Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο
Λογότυπο BOSCHΟικιακές Συσκευές
Πιάτα από ψητά λαχανικά, βότανα και καρυκεύματα σε ξύλινη επιφάνεια.

Συνταγή για γεμιστές ντομάτες και ψητά λαχανικά

Συνολικός χρόνος
90 min
Χρόνος μαγειρέματος
30 min

Δύο σε ένα: Γεμιστές ντομάτες και ψητά λαχανικά ταυτόχρονα

Ειδικά για όλους τους λάτρεις του multitasking: Τα νέα λεπτού μεγέθους ταψιά γενικής χρήσης είναι τέλεια όταν μαγειρεύεις δύο παραλλαγές του ίδιου πιάτου. Διαχωρίζοντας τα πιάτα, είναι εγγυημένο ότι τα υγρά δεν θα αναμειχθούν και επομένως θα διατηρήσουν τη γεύση τους. Για παράδειγμα, μπορείς να ψήσεις γεμιστές ντομάτες στον ένα δίσκο και ψητά λαχανικά στον άλλο. Απόλαυσε ένα διπλά τέλειο αποτέλεσμα με το ειδικό συστατικό, τα ταψιά γενικής χρήσης λεπτού μεγέθους.

Συστατικά

Ντομάτες γεμιστές με φακές, πλιγούρι και κατσικίσιο τυρί | Για 2 μερίδες:

Μεσαίο πυρίμαχο σκεύος

38 γρ. πράσινες φακές

38 γρ. πλιγούρι ολικής αλέσεως

1/2 κρεμμύδι εσαλότ

10 γρ. βούτυρο

150 ml ζωμός λαχανικών

50 γρ. κατσικίσιο τυρί ή τυρί κρέμα

1 1/2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Θαλασσινό αλάτι

Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Ζάχαρη

4 ντομάτες

Θαλασσινό αλάτι

Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο για το πιάτο

Ψητά λαχανικά με σάλτσα βαλσάμικου | Για 2 μερίδες:

Μεσαίο πυρίμαχο σκεύος

100 γρ. γλυκοπατάτες

1/2 πατάτα

1 καρότο

1/2 γογγύλι

200 γρ. κολοκύθα, π.χ. Χοκάιντο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

1/2 κρεμμύδι

1/2 σκελίδα σκόρδο

2 1/2 κ.σ. λευκό βαλσάμικο

1 1/2 κ.γλ. μέλι

50 ml κρέμα γάλακτος

3 φύλλα φασκόμηλου, ψιλοκομμένα

Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Οδηγίες

Ντομάτες γεμιστές με φακές, πλιγούρι και κατσικίσιο τυρί

  1. Άφησε τις φακές να μαλακώσουν σε κρύο νερό για περίπου 60 λεπτά. Στη συνέχεια, στράγγισε το νερό. Βάλε το πλιγούρι σε ένα σουρωτήρι και ξέπλυνέ το.
  2. Καθάρισε και ψιλοκόψε το κρεμμύδι εσαλότ. Σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε το βούτυρο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σόταρέ τα.
  3. Πρόσθεσε τις φακές και το πλιγούρι, σόταρέ τα και βάλε από πάνω το καπάκι της κατσαρόλας. Συμπλήρωσε με το ζωμό λαχανικών. Ανακάτευε καλά κατά το μαγείρεμα.
  4. Άφησε για λίγο να διαλυθεί ο ατμός από τις φακές και το πλιγούρι και πρόσθεσε στο μείγμα το κατσικίσιο τυρί. Πρόσθεσε επίσης το μαϊντανό και ρίξε το αλάτι, το πιπέρι και το ζάχαρη.
  5. Πλύνε τις ντομάτες. Κόψε τις κορυφές τους και κόψε τις σε κύβους. Αφαίρεσε προσεκτικά τη σάρκα της ντομάτας χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. Βάλε αλάτι και πιπέρι στο εσωτερικό της ντομάτας και γέμισέ τες με το μείγμα από φακές, πλιγούρι και τυρί.
  6. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο στο πυρίμαχο σκεύος, βάλε τις ντομάτες και μαγείρεψε όπως υποδεικνύεται παρακάτω.

Ψητά λαχανικά με σάλτσα βαλσάμικου

  1. Πλύνε και ξεφλούδισε τα λαχανικά και κόψε τα σε πολύ λεπτές φέτες. Άπλωσέ τα στο πυρίμαχο σκεύος, περιχύσε με ελαιόλαδο, πρόσθεσε αλάτι και ψήσε όπως υποδεικνύεται παρακάτω.
  2. Για τη σάλτσα, κόψε σε πολύ μικρά κομμάτια το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφού προσθέσεις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, σόταρε το κρεμμύδι. Πρόσθεσε όσο αλάτι και πιπέρι επιθυμείς, μαζί και βαλσάμικο, μέλι, κρέμα γάλακτος, φασκόμηλο και καρυκεύματα. Άφησε να βράσει για δύο λεπτά. Πρόσθεσε το σκόρδο στο τέλος.
  3. Περιχύσε με τη σάλτσα τα ψητά λαχανικά και σέρβιρέ τα.
Ψυγειοκαταψύκτης εσωτερικό με γεμιστές πιπεριές καμπάνα και διάφορα λαχανικά στα ράφια.
TipΧάρη στο συμπαγές μέγεθος των ταψιών μπορούν εύκολα να καθαριστούν σε μικρό νεροχύτη ή σε πλυντήριο πιάτων και μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο πριν και μετά την προετοιμασία του φαγητού.
Μοντέρνο εσωτερικό κουζίνας με φούρνο, ξύλινο τραπέζι και φυσικό φωτισμό.
Ακόμα καλύτερα αποτελέσματα για κάθε συνταγήΌσον αφορά στο μαγείρεμα, ένα έξυπνο χαρακτηριστικό οδηγεί σε ακόμα καλύτερα αποτελέσματα για κάθε συνταγή. Ανακάλυψε τώρα τη μεγάλη ποικιλία χαρακτηριστικών των εντοιχιζόμενων φούρνων Bosch και τελειοποίησε τη μαγειρική σου.Ανακάλυψε τους φούρνους Bosch