Ανατολίτικη συνταγή για ψήσιμο πατάτας

Ταψί γενικής χρήσης

Πατάτες:

1 κιλό πατάτες με κόκκινη και κίτρινη φλούδα

2 μελιτζάνες, περίπου 700 γρ.

3 κρεμμύδια

1 σκελίδα σκόρδο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. σταφίδες

1 κ.σ. μέλι

1⁄4 κ.γλ. κύμινο

20 γρ. μείγμα μπαχαρικών ραζ ελ χανούτ

Επίσης:

1⁄2 ματσάκι πλατύφυλλος μαϊντανός

3 κλωναράκια μέντα

Λαδόκολλα

Βήμα 1:

Καθάρισε τις πατάτες και κόψε τις σε μικρούς κύβους. Πλύνε τις μελιτζάνες, και κόψε τις σε μικρά κομμάτια κατά μήκος. Ξεφλούδισε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και κόψε σε μικρά κομμάτια. Βάλε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο, τις σταφίδες, το μέλι, το κύμινο και το ραζ ελ χανούτ. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε.

Βήμα 2:

Στρώσε το ταψί γενικής χρήσης με λαδόκολλα, πρόσθεσε το μείγμα της πατάτας και ψήσε όπως υποδεικνύεται παρακάτω.

Βήμα 3:

Ξέπλυνε το μαϊντανό και το δυόσμο, στέγνωσέ τα και κόψε τα χοντροκομμένα. Πασπάλισε τα μυρωδικά πάνω από τις ψημένες πατάτες.

4D hotair

190 °C

Λειτουργία Επιπρόσθετου Ατμού, ρύθμιση 03

Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά

Είναι ο συνδυασμός καυτερών μπαχαρικών, μελιού και σταφίδας που το κάνει ένα τόσο ξεχωριστό πιάτο. Αν σου αρέσει καυτερό, πασπάλισε με λίγο ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι με τσίλι. Ή πρόσθεσε λίγη τριμμένη πιπεριά και σουμάκ στις πατάτες. Ως εναλλακτική λύση αντί για κόκκινες ή κίτρινες πατάτες, μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις γλυκοπατάτες.

Όσον αφορά στο μαγείρεμα, ένα έξυπνο χαρακτηριστικό οδηγεί σε ακόμα καλύτερα αποτελέσματα για κάθε συνταγή. Ανακάλυψε τώρα τη μεγάλη ποικιλία χαρακτηριστικών των εντοιχιζόμενων φούρνων Bosch και τελειοποίησε τη μαγειρική σου.