Συνταγή για κοτόπουλο με βούτυρο και μυρωδικά
Συστατικά
Για 4 μερίδες:
Ταψί γενικής χρήσης
Βούτυρο με μυρωδικά
60 γρ. βούτυρο, μαλακό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. κατεψυγμένα μυρωδικά χωρίς κρεμμύδια
Αλάτι
Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Γλυκιά πάπρικα σε σκόνη
1 κοτόπουλο (1,6 κιλά)
Οδηγίες
Βήμα 1.
Χτύπησε το βούτυρο με ένα σύρμα σε ένα μπολ μέχρι να γίνει κρεμώδες. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά και ανακάτεψε. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Βήμα 2.
Ξέπλυνε το κοτόπουλο με κρύο νερό και στέγνωσέ το με μια πετσέτα κουζίνας. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι εσωτερικά και εξωτερικά. Αφαίρεσε προσεκτικά το δέρμα από το στήθος. Βάλτε το βούτυρο με τα μυρωδικά ανάμεσα στο δέρμα και το κρέας του στήθους.
Βήμα 3.
Τοποθέτησε το κοτόπουλο στο ταψί γενικής χρήσης με το στήθος προς τα κάτω και ψήσε όπως υποδεικνύεται παρακάτω.
Βήμα 4.
Γύρισε το κρέας μετά από περίπου 30 λεπτά και ψήσε μέχρι να είναι έτοιμο.
